Zelf groene pesto maken
Ingrediënten:100 gram verse basilicum 2 teentjes knoflook 40 gram pijnboompitten 50 gram geraspte Parmezaanse kaas Peper en Zout Olijfolie ( extra vergine) |
Bereidingswijze:1. Pureer de ingrediënten ( zonder de olijfolie en peper en zout ) in een keukenmachine of evt. met een staafmixer. 2. Voeg druppelgewijs een fijne straal olijfolie toe als de keukenmixer nog aan staat. 3. Hoe meer olijfolie je gebruikt, hoe dunner de pesto ( kies zelf je gewenste dikte ) 4. Breng de pesto op smaak met peper en zout, uiteraard ook naar gewenste smaak. |