• Alle producten zijn toegevoegd aan uw winkelmandje.

Bakkwasten (39)

Merken
Voor het invetten van bakplaten en bakvormen is een horeca bakkwast een onmisbaar keukengerei uw keuken. Ook voor het aanbrengen van een laagje melk of eigeel op uw producten doet u binnen een handomdraai.

Bakkwasten worden veel gebruikt in de horeca keuken door onder andere koks, maar natuurlijk ook in het patisserie en bakkerijen. De traditionele bakkwasten zijn gemaakt met natuurlijke borstelharen, zoals bijvoorbeeld van varkenshaar. De moderne bakkwasten zijn vervaardigd uit hittestendig siliconen. Deze zijn gemaakt van 100% Voedselveilig materiaal en kunnen in de vaatwasser schoongemaakt worden. Bakkwasten kunnen o.a. gebruikt worden voor:

  • Het invetten van bakvormen, ovenroosters, of bakplaten, zodat het voedsel na de bereiding makkelijk loslaat
  • Het aanbrengen van een glazuurlaag
  • Het bestrijken van deeg met bijvoorbeeld ei, voor een mooie bakresultaat
  • Het glaceren van braadvlees, zodat deze een mooie glans krijgt

Welke soorten bakkwasten zijn er?

De twee bekendste soorten bakkwasten zijn de traditionele bakkwasten met houten steel en natuurlijk haren. En de moderne kwasten met siliconen haren en kunststof steel. Deze uitvoering komt u ook het meest tegen in ons ruime assortiment. Deze twee soorten bakkwasten zijn verkrijgbaar in allerlei afmetingen. Heeft u aan een klein bakkwastje genoeg? Dan kunt u kiezen voor een kwastje welke een breedte heeft van 2,5cm. Heeft u een liever een groter model? Onze bakkwasten zijn er ook in 10cm breed om grotere bakvormen, ovenschalen e.d. snel mee in te vetten. De meeste bakkwasten hebben een platte borstelkop. Maar u vindt ook bakkwasten met ronde haren. Het is natuurlijk net wat u fijn vindt om te gebruiken.

Hoe gebruik je een bakkwast?

Om een bakkwast te gebruiken hoeft u geen professionele chef-kok te zijn. Wilt u bijvoorbeeld een ovenschaal invetten? Voor het beste resultaat neemt u dan een bakje met boter welke op kamertemperatuur is, maar olie kan natuurlijk ook. Door de kwast ruimschoots door de boter heen te halen of in olie te dopen wordt de kwast vet, om vervolgens de ovenschaal helemaal in te smeren. Ook kunt u zo grillroosters van uw Barbecue invetten, of heerlijke stukken vlees insmeren van marinades. Na gebruik moeten de kwasten worden schoongemaakt. De siliconen en kunststof kwasten kunnen direct in de vaatwasser worden geplaatst. De bakkwasten met een houten steel moeten met de hand worden afgewassen voor een lange levensduur. Let op! dat u na het schoonmaken de houten bakkwasten direct droogt of laat drogen op bijvoorbeeld de verwarming. Hiermee voorkomt u dat het hout niet open scheurt door het vocht.

Bakkwasten met Varkenshaar

De bekendste bakkwasten zijn nog altijd de kwasten met een houten steel met haren van varkenshaar. Deze worden al jarenlang gebruikt in zowel de professionele keuken als in de keuken thuis. In de afgelopen jaren zijn de siliconen bakkwasten steeds populairder geworden doordat deze beter schoon te maken zijn en aansluiten op de HACCP richtlijnen. De tradiotionele houten bakkwasten met varkenshaar vindt u bij Veluw Horeca in vele soorten en maten. Zo slaag u altijd voor een perfecte bakkwast voor al uw toepassingen.

Siliconen Bakkwast gebruiken in de keuken

Het gebruik van een siliconen bakkwast heeft enkele voordelen ten opzichte van een traditionele houten bakkwast. Zo is een siliconen bakkwast eenvoudig te reinigen met hand, maar deze kan ook grondig schoongemaakt worden in de vaatwasmachine. Het allergrootste voordeel is dat siliconen bakkwasten bestand zijn tegen hoge temperaturen tot circa ( 260°C ). Hierdoor kunt u ook tijdens de bereiding vlees bedruipen en insmeren, zodat deze mals en rijk van smaak wordt.

Horeca Bakkwasten van bekende merken

In de ruime collectie bakkwasten van Veluw Horeca Groothandel vindt u bakkwasten van allerlei professioenele merken. Hierdoor garanderen wij dat u altijd een goede bakkwast aanschaft waar u weer jaren mee vooruit kunt. Zo vindt onze Hendi bakkwasten welke al jarenlang populaire bakkwasten zijn in de horeca branche. In de bakkerijen en patisserie vinden we veel de bakkwasten van Mafter Bourgeat terug. Maar ook de Schneider bakkwasten zijn sinds kort enorm in trek in zowel de professionele keuken als in de keuken van de hobby-kok.

Veluw Horeca Groothandel Bakkwasten en Bakbenodigdeden

In de webshop van Veluw Horeca Groothandel bestelt u eenvoudig, snel en veilig uw nieuwe bakkwast online. In de collectie vindt u meer dan 35+ soorten bakkwasten in allerlei soorten, vormen, en maten. Hierdoor kunt u gemakkelijk kiezen welke bakkwast het beste past bij uw bereiding. Mocht u nog vragen hebben over ons assortiment bakkwasten dan kunt u altijd even contact opnemen met onze bakbenodigdheden specialisten. Zij kunnen u alles vertellen over onze bak artikelen.

Naast onze schitterende collectie bakkwasten vindt u in onze webshop ook nog allerlei andere bakbenodigdheden. Van cakevormen tot aan deegrollers en van professionele spuitzakken tot aan slagroomapparaten en bijhorende slagroompatronen. Zo vindt u alles voor het bakken, taarten maken, en patisserie online in de bak afdeling van Veluw Horeca.

Lees meer
Mafter Bourgeat Bakkwast met Polyamide Haren 3cm
€3,95 €3,75 Stukprijs: €3,75 / Stuk
(€4,54 Incl. btw)
Vogue Bakkwast met Houten Handvat Plat 5cm
€3,50 €3,15 Stukprijs: €2,80 / Stuk
(€3,81 Incl. btw)
Schneider Bakkwast met Kunststof Handvat 2,5cm
€2,40 €2,15
(€2,60 Incl. btw)
Schneider Bakkwast met Kunststof Handvat 6cm
€5,20 €4,65
(€5,63 Incl. btw)
Schneider Hittebestendige Bakkwast met Nylon Haren 2,5cm
€4,75 €4,25
(€5,14 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast van Natuurlijk Haar 3cm
€3,95 €3,55
(€4,30 Incl. btw)
KitchenCraft Siliconen Bakkwast 2,5cm Hittebestendig
€5,30 €4,75
(€5,75 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast van Natuurlijk Haar 2,5cm
€3,85 €3,45
(€4,17 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast van Natuurlijk Haar 3,5cm
€4,20 €3,75
(€4,54 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast Rond Ø1,5cm
€9,20 €8,25
(€9,98 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast van Natuurlijk Haar 4cm
€4,40 €3,95
(€4,78 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast van Natuurlijk Haar 4,5cm
€4,95 €4,45
(€5,38 Incl. btw)
Vogue Ronde Bakkwast Ø4,5cm
€3,25 €3,10 Stukprijs: €3,10 / Stuk
(€3,75 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast van Natuurlijk Haar 5cm
€5,50 €4,95
(€5,99 Incl. btw)
Vogue Bakkwast met Houten Handvat Plat 2,5cm
€3,05 €2,75
(€3,33 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast met Polyamide Haren 4cm
€4,65 €4,40 Stukprijs: €4,40 / Stuk
(€5,32 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast met Polyamide Haren 5cm
€5,75 €5,45 Stukprijs: €5,45 / Stuk
(€6,59 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast met Polyamide Haren 6cm
€6,95 €6,60 Stukprijs: €6,60 / Stuk
(€7,99 Incl. btw)
Mafter Bourgeat Bakkwast met Polyamide Haren 7cm
€8,50 €8,10 Stukprijs: €8,10 / Stuk
(€9,80 Incl. btw)
Hendi Boter-/ Bakkwast met Houten Steel | 20x210mm ( Set van 2 )
€3,90 €3,50
(€4,24 Incl. btw)
Hendi Boter-/ Bakkwast met Houten Steel | 40x210mm ( Set van 2 )
€6,65 €5,95
(€7,20 Incl. btw)
Veluw Horeca Bakkwast 4cm | Plat | met Varkenshaar en Houten Steel
€2,20 €1,95
(€2,36 Incl. btw)
Toon 1 - 24 van 39