Klantenservice
0
Sluiten

Categorieën

Filters

    Heeft u een vraag over een product?

    Onze productspecialist helpt u graag verder. Bel of mail ons!

    Klantenservice >

    Dry Aged Kasten

    Dry Aged kasten | Oude techniek in een nieuw jasje

    Dry Aged Kasten kopen voor in uw restaurant? Met dry aging wor Toon meer

    Merken

    Kies uw prijs

    -
    3 Producten
    € 5.199,-
    € 4.155,-
    Dry Aged Rijpings- Koelkast 600 Liter

    Dry Aged Rijpings- Koelkast 600 Liter

    Met deze Dry Aged rijpingskast van Combisteel me...
    Op voorraad
    € 4.155,- Excl. btw
    € 3.192,-
    € 2.550,-
    Dry Aged Rijpings- Koelkast 198 Liter

    Dry Aged Rijpings- Koelkast 198 Liter

    Met deze Dry Aged rijpingskast van Combisteel me...
    Op voorraad
    € 2.550,- Excl. btw
    € 7.148,-
    € 5.715,-
    Dry Aged Rijpings- Koelkast 1300 Liter

    Dry Aged Rijpings- Koelkast 1300 Liter

    Met deze Dry Aged rijpingskast van Combisteel me...
    Op voorraad
    € 5.715,- Excl. btw

    Uitgelichte merken voor Dry Aged Kasten

      Dry Aged kasten | Oude techniek in een nieuw jasje

      Dry Aged Kasten kopen voor in uw restaurant? Met dry aging wordt droge lucht om het vlees heengebracht. Hierdoor droogt de buitenkant van het vlees uit en kleurt het donker. Ook komt er een wittige waslaagje op. Dat is vet van onderliggende cellen, dat naar buiten wordt gedrukt als de cellen uitdrogen en dus krimpen. Zo ontstaat een droog laagje dat de binnenkant vacuüm afsluit. Naarmate melkzuurenzymen de harde celwanden afbreken, wordt het vlees malser en ontwikkelt de smaak zich verder, met als resultaat een volle, nootachtige vleessmaak.

      Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »